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原标题:老市场里年味浓——春节前夜走访台北传统市场

新华社台北2月2日电(记者章利新、刘斐)越邻近春节,台北的陌头就越显冷静。相比之下,迪化街、南门市场、花市等传统市场却日趋繁华。买年货、备年菜、购鲜花,成为许多台北市民年前的“大事”。

迪化街:老街新年味

说到年货大街,台北人天然想起迪化街。自1月19日开市以来,这条老街梳妆一新,入口处竖起夺目的猪造型,红灯从陌头挂到街尾。随着人潮逛街,本来10分钟能走完的路要挤上半小时才气走完。

迪化街是全台第一个年货大街,每年许多人来这里感觉年味。台北迪化街商圈生长促进会理事长徐庆棋报告记者,本年由于遇上气候不错,人潮比客岁显着增长,近来的周末人流量达近10万,十分繁华。

在年货大街,凡过年必备的百般食材、糖果、糕饼等,应景的年节部署用品,都包罗万象。“台湾人过年选食材或送礼,都讲求好彩头,这里卖得最好的是鲍鱼和香菇。”徐庆棋说,年菜当中,台北人一直偏幸“佛跳墙”,内里有干贝、鲍鱼、米粉等,都可以在这里推销。

从清末至今,迪化街不停是台北大稻埕商圈的焦点,是南北货、中药和布疋零售商会合地,现在也是台北市生存最完备的历史老街。

比年来,随着贸易形状的转变,年货大街不再是采买年货的独一挑选,迪化街也开端实验转型。本年年货大街特殊设立“中央创生年货展”,“小艺埕”“民艺埕”“合艺埕”等系列街屋,全部保存给台湾各地的外乡优质食品工艺品,也吸引了不少年老人的眼光。

在永乐市场门口,许多年老人还列队玩起了“打年兽”的游戏。三只“年兽猪”憨态可掬,辨别是挑嘴的“吃吃兽”、爱八卦的“嘴嘴兽”、不想动的“懒懒兽”。游戏到场者只需扫码就可以透过AR科技,与三只“年兽猪”游戏互动,或照相纪念。

“引入文创商店和新创意,是本年的最大亮点。年货大街开办已有20多个年初,老街运作的形状也盼望从已往的采买年货,变化成街区商家联合创意与资源,为在地商圈带来更多新意。”徐庆棋说。

南门市场:传承“故乡滋味”

在台北南门市场,大楼外的街道上早已摆满摊位,各色熟食腊味、糕点坚果、瓜菜米面,无不提示着人们“要过年啦”。

南门市场是台北人采买年货及南北杂货的老字号市场,自搬家到现址已36年。每逢过年时节,很多人都市到这里探求儿时影象中的滋味。但是,南门市场合在大楼将迎来拆迁重修,本年将是台北人末了一次在旧大楼内采买年货。

“重修的日子里会搬到相近的中继市场,3年后装修完了会再搬返来。”在南门市场一楼谋划大连食操行的蔡宜缙说。

这家店在此已有19年历史,位于南门市场入口处,湖南辣肠、江浙香肠、金华火腿等招牌下挂满了大陆各地腊味美食。蔡宜缙说,在南门市场,江浙、湖南和广东三处中央的食品最多最好,而这里的许多滋味都是从眷村出来的。“只管如今食材和制造都是在地的,但技术和滋味倒是大陆传来的。”

数米开外便是这家店的干果蜜饯分店,但从人流中走已往却颇费一番力气。据伙计先容,台湾人过年肯定会买些干果蜜饯放在家里,最热销的便是腰果、杏仁果、核桃等坚果,而年菜食材卖得最好的是干贝和乌鱼子。

南门市场最繁华的便是一楼的熟食和南北货,在局促的过道两侧,全是湖州粽子、上海糕点、南京板鸭、威彩平台鱼丸等“故乡的滋味”。在有40年历史的隆记南京板鸭店前,一只只熏鸡、木樨盐水鸭就挂在窗口。伙计说,每到过年前,买卖都特殊好,除了盐水鸭和熏鸡外,种种牛筋、牛肚、烧肉、烤麸等熟食也很受主顾喜好。

“我的本籍是浙江,从小就吃妈妈做的江浙菜。她过世后,每年春节我照旧会来买一些故乡的食材,预备大饭用。”拎着一袋金华火腿的赵密斯说,“妈妈菜”的滋味还要传下去。

台北花市:无花不怒气

蝴蝶兰意味着“福来”,菊花意味大吉大利,长命花代表康健……春节邻近,许多台北市民都市到花市购置应景花草,为过年增加怒气。

台北花市已有30多年历史,也是全台最大的花草市场,成交量占全台的一半左右。上午10点不到,长假里的台北陌头人车稀疏,但花市表里曾经人潮涌动。

花市入口本年专程装饰出“花草福满门”,重要由金猪祥瑞和祥狮献瑞元素组成,再加上“珠猪引金福、春花百朵开”的春联以及大红灯笼、花草图案,浓浓的年味劈面而来。

花市内,200多家鲜花摊位一早就繁忙起来,插花的插花,生意业务的生意业务,运货的运货……配角固然照旧花:盆栽的金桔树上挂着元宝、财神、鱼等金色装饰品;各色蝴蝶兰被安排在种种造型的花盆里,交相照映;成排的凤梨花把花市过道都酿成了赏花处……

“蝴蝶兰、长命花、凤梨花、金桔树及百合等,都是我们过年比力偏幸的花草种类。”卖力台北花市企划事情的陈晋廷报告记者,年前逛花市是一种风俗,纵然不买花,许多人也会来这里赏赏花、沾沾怒气,“有越走越发(花)的意思”。

据先容,本年遭到暖冬影响,少数花草都盛产,均匀每天到货量比寻常多出10%。为应对春节前夜少量推销花草的需求,台北花市自1月31日破晓起至2月4日元旦半夜12点,一连108小时业务;别的,花市每天加派100人,资助摊商卸货。

“过年家里没有鲜花,总以为少点什么。我会把长命花养几天,再送给尊长,祝他们康健长命。”在拿着鲜花往外走的人流中,黄密斯抱着两盆长命花,边走边说。

责任编辑:唐秀敏

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